|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Venez acheter vos pommes, produits de la
pomme et du miel et courez
la chance de gagner
une envolée en montgolfière pour une personne
Prochain
tirage le
29 avril 2012
Nom des gagnants
affichés en kiosque |
|
|
|
Retour au menu des recettes
 |
Crème de citrouille masquée
Ingrédients :
Une citrouille de 1,5 Kg (3lbs);
5 ml (1 cuillère à thé) d’huile;
Un oignon haché;
Une gousse d’ail hachée;
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet;
250 ml (1 tasses) de jus de pomme;
2 ml ( ½ cuillère à thé) de cannelle;
1 ml ( ¼ cuillère à thé) de muscade;
sel, poivre
3 pommes, pelées, épépinées et hachées;
125 ml ( ½ tasse) de lait. |
 |
| Préparation
Récupérer la chair de la citrouille et la couper
en cubes;
Cuire à la vapeur de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à
tendreté.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y
faire fondre l’oignon et l’ail;
Ajouter le bouillon de poulet, le jus de pomme,
la cannelle, la muscade, ainsi que les cubes de
citrouilles;
Saler et poivrer;
Faire mijoter 10 minutes;
Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson 10
minutes;
Passer la soupe au mélangeur jusqu’à consistance
homogène;
Ajouter le lait;
Garnir de minces tranches de pomme disposées en
éventail. |
|
|
|
|